Домашний ресторан “Dzīles” – это место, где хранятся семейные традиции и уже на протяжении нескольких поколений выпекается хлеб. Здесь можно прочувствовать сельское очарование, особый шарм и приток энергии, познать силу ржаного хлеба, выдержанность кисло-сладкого хлеба и воздушность белого хлеба, а также опробовать различные другие блюда в качестве приятного сюрприза.
Хозяйка Айна, готовя блюда по традиционным рецептам, дополняет их новыми, современными вкусовыми нюансами, что позволяет открыть Латгалию заново. Как и зерно, которое каждый год начинает свой путь заново, так из поколения в поколение традиции Латгальского кулинарного наследия дошли до сегодняшнего дня.
Еда, которой можно насладиться в “Dzīles”, подарит не только вкус приключений, но и рассказ о Латгалии, ее людях и ценностях. В гостях у хозяйки Айны не обойтись и без историий и десерта в красивом саду.
Член сети кулинарного наследия Латгалии.
