Ludza käsitööliste keskuses on võimalik osaleda töötoas, kus õpetatakse vanade latgali roogade valmistamist, avastatakse vanade retseptide saladusi ning saadakse ülevaade latgalite traditsioonilise eluviisi kohta. Vajalik eelnev broneerimine.
Eelneval broneerimisel pakutakse grupitoitlustust ning latgalipäraseid lõunasööke. Soovi korral korraldatakse Väikesel Ludza järvel parvesõit koos romantilise õhtusöögiga. Parvesõidu ajal saab nautida kauneid linnavaateid.
Latgaļu kukņa on Latgale kulinaarse pärandi võrgustiku liige. Sobivate ilmastikutingimuste korral on avatud välikohvik.
